Deliciosa receta de carne molida guisada dominicana
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates picados
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación
Para hacer esta deliciosa receta de carne molida guisada dominicana, comienza calentando un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén suaves y fragantes. Luego, incorpora los pimientos rojos y verdes picados y cocina por unos minutos más.
Añade la carne molida de res a la sartén y sazona con sal, pimienta, comino y orégano. Cocina la carne hasta que esté bien dorada y luego agrega los tomates picados y la salsa de tomate.
Reduce el fuego a medio-bajo y añade el caldo de carne. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y el guiso tenga una consistencia espesa y sabrosa.
Sirve la carne molida guisada dominicana caliente, acompañada de arroz blanco y plátanos fritos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional dominicana!
Ingredientes necesarios para hacer carne molida guisada dominicana
El proceso de preparar carne molida guisada dominicana comienza con la selección de los ingredientes adecuados. Para este plato típico, los ingredientes principales son carne molida, cebolla, ajíes, ajo, tomates, cilantro y especias diversas.
La carne molida es el componente principal de esta receta, ya que aporta la proteína necesaria para el plato. Es importante elegir una carne de buena calidad y fresca para obtener resultados óptimos. La carne de res suele ser la más utilizada, pero también se puede usar cerdo o pollo, según las preferencias personales.
La cebolla, los ajíes y el ajo son ingredientes clave para aportar sabor y darle ese toque picante característico de la cocina dominicana. Se pueden utilizar diferentes tipos de ajíes, como el ají cubanela o el ají picante, según se desee más o menos picante. También se puede ajustar la cantidad de ajo y cebolla según los gustos personales.
Además de estos ingredientes, los tomates frescos y el cilantro agregan un sabor fresco y delicioso. Se pueden usar tomates enlatados o salsa de tomate si se prefiere, pero los tomates frescos suelen ser la opción más auténtica. El cilantro, por otro lado, es una hierba aromática que resalta los sabores de todos los ingredientes.
En cuanto a las especias, los condimentos más utilizados incluyen comino, orégano, pimienta y sal. Estas especias le dan a la carne molida guisada dominicana su sabor distintivo. La cantidad de especias depende del gusto personal, pero es importante no exagerar para no opacar el sabor natural de los ingredientes.
En resumen, los ingredientes necesarios para hacer carne molida guisada dominicana son carne molida, cebolla, ajíes, ajo, tomates, cilantro y especias diversas como comino, orégano, pimienta y sal. Estos ingredientes se combinan para crear una deliciosa comida que refleja la autenticidad y el sabor de la cocina dominicana.
Los mejores consejos para cocinar carne molida guisada dominicana
La carne molida guisada dominicana es uno de los platos más populares y sabrosos de la cocina dominicana. Preparar este delicioso platillo requiere de algunos consejos clave para garantizar un resultado perfecto.
Selección de carne de calidad
Para obtener el mejor sabor y textura en el plato, es importante seleccionar una carne molida de calidad. Opta por carne magra y fresca, preferiblemente de res. Evita carne con demasiada grasa, ya que puede afectar el resultado final del guiso.
Sofríe los ingredientes adecuadamente
El proceso de sofreír los ingredientes, como cebolla, ajo, pimientos y tomate, es fundamental para realzar el sabor de la carne molida guisada dominicana. Asegúrate de cocinarlos a fuego medio-alto hasta que estén bien dorados, lo que añadirá un delicioso sabor y aroma al plato final.
Agrega los condimentos justos
La clave para un guiso de carne molida dominicano perfecto radica en el adecuado equilibrio de los condimentos. Utiliza especias tradicionales como orégano, comino, pimienta y un toque de salsa de soja para potenciar el sabor. Ajusta las cantidades según tus preferencias personales.
Pasos simples para hacer carne molida guisada dominicana
La carne molida guisada dominicana es un plato tradicional y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te mostraré algunos pasos sencillos para preparar esta sabrosa receta.
Primero, debes preparar todos los ingredientes necesarios. Necesitarás carne molida, cebolla, ajo, pimientos, tomates, puré de tomate, caldo de pollo, y especias como orégano, comino, y pimentón. Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano antes de comenzar.
Luego, en una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que se vuelvan transparentes. A continuación, agrega los pimientos y los tomates picados y cocina por unos minutos más.
Después, añade la carne molida a la olla y cocina hasta que esté bien dorada. Asegúrate de deshacer los grumos de carne mientras se cocina. Una vez que la carne esté lista, agrega el puré de tomate y el caldo de pollo. Espolvorea las especias y revuelve bien para que se mezclen todos los sabores.
Por último, cubre la olla y deja que la carne molida guisada se cocine a fuego lento durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Sirve caliente con arroz blanco y disfruta de este delicioso plato dominicano.
Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias personales. La carne molida guisada dominicana es versátil y se puede adaptar fácilmente a tu gusto. ¡Buen provecho!
Variaciones y combinaciones de la carne molida guisada dominicana
En la cocina dominicana, uno de los platos más populares y sabrosos es la carne molida guisada. Esta preparación versátil y deliciosa se puede encontrar en muchas variaciones y combinaciones en toda la isla. Desde los tradicionales guisos caseros hasta las versiones más modernas con un toque gourmet, la carne molida guisada es un plato que siempre satisface a los comensales.
Una de las variaciones más comunes de este plato es el guiso clásico de carne molida con papas. Esta combinación simple pero reconfortante es un favorito en los hogares dominicanos. La carne molida se cocina con cebolla, ajíes y otros condimentos, luego se agregan las papas cortadas en cubos y se deja cocinar hasta que estén tiernas. El resultado es un guiso sustancioso y lleno de sabor que se puede disfrutar solo o acompañado con arroz blanco.
Otra variante popular es la carne molida guisada con vegetales mixtos. Esta versión más saludable y colorida combina la carne molida con zanahorias, guisantes, ejotes y otros vegetales de temporada. Los sabores se intensifican con un caldo de pollo casero y una mezcla de especias dominicanas como orégano, comino y pimienta. Esta combinación de carne y vegetales da como resultado un plato nutritivo y equilibrado, perfecto para aquellos que buscan una opción más saludable.
A medida que la cocina dominicana sigue evolucionando, también se pueden encontrar combinaciones más innovadoras de la carne molida guisada. En algunos restaurantes de alta cocina, se sirve carne molida guisada en tacos o en empanadas, agregando un toque internacional y moderno a este plato clásico. Estas variaciones creativas resaltan la versatilidad de la carne molida guisada y demuestran cómo puede adaptarse a diferentes estilos culinarios sin perder su esencia y sabor característicos.
En resumen, la carne molida guisada dominicana ofrece una amplia variedad de variaciones y combinaciones que satisfacen todos los gustos y preferencias culinarias. Ya sea en su forma clásica con papas, enriquecida con vegetales mixtos o presentada de manera innovadora en tacos o empanadas, este plato siempre logra deleitar a quienes lo prueban. La carne molida guisada dominicana es un verdadero tesoro culinario y una muestra de la diversidad y riqueza gastronómica de República Dominicana.
