como hacer un guiso de lentejas con carne
Como hacer un guiso de lentejas con carne
El guiso de lentejas con carne es un plato clásico y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer un delicioso guiso de lentejas con carne.
Ingredientes necesarios
- Lentejas: 1 taza
- Carne de res o cerdo: 200 gramos
- Cebolla: 1 unidad
- Tomate: 1 unidad
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Zanahoria: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Caldo de carne: 2 tazas
- Sal y pimienta: al gusto
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
Paso a paso para preparar el guiso de lentejas con carne
- Enjuaga las lentejas con agua fría y déjalas remojar durante 30 minutos para ablandarlas.
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto.
- Pela y pica la cebolla, el tomate, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega la carne y cocina hasta que esté bien sellada.
- Añade el tomate, el pimiento rojo y la zanahoria picados. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Escurre las lentejas y agrégalas a la olla junto con el caldo de carne.
- Lleva el guiso a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Rectifica el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirve caliente y disfruta de un delicioso plato de guiso de lentejas con carne.
Este guiso de lentejas con carne es una opción ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y llena de sabor. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que la carne aporta sabor y textura al plato. Puedes acompañar este guiso con arroz blanco, pan o incluso una ensalada fresca. ¡Anímate a probar esta receta clásica de guiso de lentejas con carne y disfruta de una comida casera reconfortante!
