como se hace carne mechada al horno
La carne mechada al horno es una deliciosa preparación que se ha convertido en un clásico de la cocina. Si estás buscando aprender cómo hacerla, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo lograr una carne mechada al horno tierna, jugosa y llena de sabor.
Para comenzar, asegúrate de tener una buena pieza de carne, idealmente un corte como el falda o el osobuco, que se deshaga fácilmente al cocinarla. Una vez que tengas la carne, es importante marinarla por al menos unas horas antes de cocinar. Puedes utilizar una mezcla de especias como comino, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta, junto con aceite de oliva para lograr un sabor más sabroso.
Después de marinar la carne, precalienta el horno a una temperatura media-alta. Mientras tanto, coloca la carne en una bandeja apta para horno y cúbrela con papel aluminio. Cocina la carne mechada durante aproximadamente dos horas, asegurándote de voltearla ocasionalmente para que se cocine de manera pareja.
Transcurrido el tiempo de cocción, retira el papel aluminio y aumenta la temperatura del horno para lograr un dorado perfecto. Deja que la carne mechada se dore por unos minutos y retírala del horno. Déjala reposar por un tiempo antes de cortarla en finas lonchas y servirla.
La carne mechada al horno es una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena especial. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de una delicia culinaria que sin duda sorprenderá a todos en la mesa. Anímate a prepararla y deleita a tus seres queridos con un suculento plato de carne mechada al horno.
