como se hace ropa vieja con carne de res
Ropa vieja es un platillo tradicional de la gastronomía cubana que se caracteriza por su sabor delicioso y su origen humilde. Esta receta es una excelente opción para aprovechar carne de res sobrante y transformarla en una delicia llena de sabores. Si te preguntas cómo se hace ropa vieja con carne de res, aquí te explicaremos paso a paso.
Para comenzar, necesitas la carne de res sobrante, preferiblemente falda o carne deshebrada. En una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade cebolla, pimientos y ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
A continuación, agrega la carne de res deshebrada a la olla y revuelve bien. Añade el caldo de carne, salsa de tomate y especias como comino, orégano y laurel. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 1-2 horas, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
Una vez que la carne esté lista, retírala de la olla y desmenúzala con un tenedor. Luego, vuelve a agregar la carne desmechada a la olla y cocina por algunos minutos más para que los sabores se mezclen aún más. Sirve la ropa vieja caliente, acompañada de arroz blanco y plátanos fritos.
En resumen, hacer ropa vieja con carne de res es una manera fantástica de aprovechar la carne sobrante y crear un plato suculento lleno de sabores cubanos. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa comida casera. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus amigos y familiares en tu próxima comida!
