Ingredientes para preparar lentilhas estufadas com carne
Las lentilhas estufadas com carne son una deliciosa y saludable opción para aquellos que buscan una comida casera reconfortante. Para preparar este plato, necesitarás una lista de ingredientes básicos que seguramente encontrarás en tu despensa.
En primer lugar, necesitarás lentilhas secas. Es recomendable elegir lentilhas verdes o pardas, ya que tienen un sabor más robusto y mantienen su forma durante la cocción. Las lentilhas son una excelente fuente de proteínas y fibra, y son un ingrediente esencial para esta receta.
Además de las lentilhas, necesitarás carne. Puedes optar por utilizar carne de cerdo, ternera o pollo, según tus preferencias. Es recomendable utilizar cortes magros de carne y cortarla en trozos pequeños para que se mezcle bien con las lentilhas.
Otros ingredientes esenciales en esta receta incluyen cebolla, ajo y tomate. Estos ingredientes le agregarán sabor y profundidad al plato. También puedes añadir zanahorias y apio para agregar más vegetales a la mezcla.
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, estarás listo para comenzar a preparar tus lentilhas estufadas com carne. Sigue atento a nuestras próximas publicaciones donde te enseñaremos el paso a paso para disfrutar de este rico plato casero. ¡No te lo pierdas!
Preparación de lentilhas estufadas com carne
Ingredientes:
- 400 gramos de lentejas
- 200 gramos de carne de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Para preparar las lentilhas estufadas com carne, lo primero que debes hacer es lavar bien las lentejas y ponerlas a remojar en agua fría durante aproximadamente una hora. Mientras tanto, puedes cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y picar la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne para dorarla a fuego medio-alto. Una vez dorada, retírala y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla, los ajos y el pimiento rojo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y luego añade la zanahoria rallada y el tomate picado. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén suaves.
Una vez listas las verduras, incorpora las lentejas escurridas a la olla y mezcla todo bien. Luego añade la carne dorada, las hojas de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cubre todo con agua, aproximadamente el doble de la cantidad de lentejas, y lleva la olla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Remueve de vez en cuando y, si es necesario, añade más agua caliente si se evapora demasiado durante la cocción. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas lentilhas estufadas com carne.
Conclusión
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