receta para hacer carne mechada en salsa
La carne mechada en salsa es un plato típico de la cocina latina que se ha convertido en una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta, además de ser muy fácil de preparar, es perfecta para sorprender a tus invitados con un sabor exquisito y una textura jugosa.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kilogramo de carne de res (preferiblemente rosbif), 2 cebollas grandes, 4 dientes de ajo, 2 tomates maduros, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 zanahoria grande, sal, pimienta, comino, orégano, aceite de oliva y caldo de carne.
Para preparar la carne mechada, deberás cortarla en trozos medianos y sazonarla con sal, pimienta, comino y orégano. Luego, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne por todos lados. Una vez dorada, retira la carne y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria picados en trozos pequeños. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y transparentes. Luego, agrega los tomates pelados y picados y cocina por unos minutos más.
A continuación, incorpora la carne previamente dorada a la salsa de verduras y añade el caldo de carne suficiente para cubrir la carne. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, removiendo ocasionalmente y agregando más caldo si es necesario.
Finalmente, cuando la carne esté bien tierna y suave, retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir. Puedes acompañar la carne mechada en salsa con arroz blanco y plátanos fritos para disfrutar de una deliciosa comida latina.
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¡Anímate a preparar esta increíble receta de carne mechada en salsa y sorprende a todos con tus dotes culinarios!
