como hacer pastel de papa y carne molida
Como hacer pastel de papa y carne molida
El pastel de papa y carne molida es una deliciosa receta que combina la suavidad de las papas con el sabor rico y jugoso de la carne molida. Esta preparación es perfecta para disfrutar en familia, ya que es un plato completo que puede ser servido como plato principal.
Ingredientes necesarios:
– 1 kg de papas
– 500 gr de carne molida
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1/2 taza de leche
– 2 cucharadas de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
– Queso rallado para gratinar
Paso 1:
Comenzamos pelando las papas y las cortamos en trozos medianos. Las colocamos en una olla con agua y sal, las cocinamos hasta que estén tiernas. Luego, escurrimos las papas y las machacamos con un tenedor o un machacador de papas, añadimos la leche y la mantequilla, sazonamos con sal y pimienta al gusto, y mezclamos bien hasta obtener un puré suave y sin grumos.
Paso 2:
En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla picada y el ajo. Sofreímos hasta que estén dorados y fragantes. Añadimos la carne molida y la zanahoria rallada, y cocinamos hasta que la carne esté bien cocida y la zanahoria esté tierna. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Paso 3:
En un molde para horno, untamos mantequilla o aceite para evitar que el pastel se pegue. Colocamos una capa de puré de papas en el fondo del molde, y luego agregamos la mezcla de carne molida uniformemente. Cubrimos la carne con otra capa de puré de papas y espolvoreamos queso rallado por encima.
Paso 4:
Precalentamos el horno a 180°C y horneamos el pastel de papa y carne molida durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el queso esté derretido. Una vez listo, lo sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Este delicioso pastel de papa y carne molida es una opción perfecta para una comida reconfortante, que se puede acompañar con una ensalada fresca. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito entre tus comensales. ¡A disfrutar!
